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Située au nord du Vietnam, la ville de Hanoi est l’une de ces grandes villes d’Asie du Sud-Est qui s’accrochent lors de votre visite. Mélange de l'ancien, du passé et du moderne, Hanoi est une ville à ne pas manquer dans aucun itinéraire de voyage à travers le pays.
Hanoï
Hanoï in Ha Noi Municipality (Vietnam)
Hanoï
Hanoï guide
What to do in Hanoï
Entrez au coeur de Hanoi
Le vieux quartier de Hanoi est un mélange enivrant d'époques et de cultures situées au cœur de cette ville. Ses rues sont pleines de motifs traditionnels à côté des bars, des boutiques et des galeries contemporaines. Dong Xuan, le plus grand marché de Hanoi, offre une atmosphère inoubliable. Pensez également à visiter l’opéra de Hanoi, la prison Hoa Lo et le théâtre de marionnettes sur l’eau Thang Long.
Profitez du lac Hoàn Kiếm
Hoàn Kiếm, le lac romantique transformé en épicentre de Hanoi, est le lieu de prédilection de tous les habitants. Pendant des siècles, il a impressionné les autochtones et les touristes avec ses vues rafraîchissantes et ses enclaves d'intérêt historique. Panoramiquement, la tour des tortues semble flotter sur une île alors qu’elle s’illumine de nuit et brille sous tous les angles. Pendant ce temps, le pont Huc vous mène à travers l'île de Jade, siège du temple Ngoc So.
Refuge au Musée d'ethnologie du Vietnam
La population du Vietnam est constituée, historiquement, de 54 groupes ethniques différents. Chacune, qui a son passé et ses caractéristiques spécifiques, a une plate-forme digne de ce musée d’ethnologie unique au monde.
Visitez le mausolée de Hồ Chí Minh
Ce monument fascinant et immense de Hồ Chí Minh, surplombant la place Ba Dinh, est le mausolée du légendaire président du Parti communiste du Vietnam, qui est enfoui au cœur de la structure. Si vous osez, allez au sarcophage en verre, effrayant mais fascinant, qui contient votre corps. Dans les environs, promenez-vous dans les beaux jardins et admirez la relève de la garde. Pour terminer cette visite historique, visitez la citadelle de Hanoi et le palais présidentiel.
Découvrez le temple de la littérature
Dédié à Confucius, l'ancien temple de la littérature est construit sur les valeurs de l'éducation et de la justice. Sa beauté fait partie intégrante de la tête aux pieds et d'un patio fleuri à l'autre. Vous y découvrirez les générations successives d'érudits qui ont étudié ici, ainsi que les autels de leurs professeurs et de leurs modèles. Les expositions présentent une journée dans la vie de ces étudiants de l'Académie impériale et fournissent des idées fascinantes sur le passé. A proximité, le Musée des Beaux-Arts du Vietnam vous permettra de mener à bien votre immersion culturelle.
Food in Hanoï
Cha Ca Ha Noi
Le cha ca est un poisson blanc tempéré à l'ail, au gingembre, au safran et à l'endro, servi à la poêle. Les convives reçoivent également un bol de macaronis au riz, cacahuètes, oignons émincés, salsa, sauce Nuoc llam et tranches de poivron rouge, le tout destiné à être mélangé avec du safran. Cha ca est si populaire auprès des résidents locaux qu'il y a une rue dans le vieux quartier de Hanoi, mais les meilleurs endroits (et accessibles) pour profiter de ce délice de fruits de mer sont au Cha Ca Thang Long dans la rue Duong Thanh
Mien Xao Luon (nouilles à l'anguille frite)
Mien xao luon est une autre option savoureuse pour les amateurs de fruits de mer, notamment les nouilles frites dans un bouillon à base d’anguilles garnies d’anguilles croquantes, de pousses de soja, d’œufs, de tranches de concombre, d’oignons frits et de perle pourpre. Comme pour de nombreux plats à Hanoi, un côté composé d'herbes fraîches, de fleurs de bananier grattées et de germes de soja est ensuite servi. Dong Thinh Nha Pendure, situé dans le district de Hoan Kiem, est un point de rencontre local pour Mienxon Luon.
Bun Thang (vermicelles de riz avec poulet, oeuf, porc)
Le riz Bun Thang ou vermicelle avec poulet, œuf et porc peut être apprécié à tout moment de la journée. Le bouillon clair et savoureux est composé de 20 ingrédients, dont des crevettes séchées, des calmars, de la pâte de crevettes, de la ciboulette, de la coriandre, du gingembre, des champignons, des betteraves, de la sauce de poisson, du sucre et du vinaigre. C'est aussi un plat particulièrement attrayant à Hanoi, comme le macaroni, le poulet, les œufs, les tranches de porc et beaucoup de pâte de crevettes sont soigneusement disposées pour ressembler à une fleur. Disponible principalement dans le vieux quartier de Hanoi.
Banh cuon (gâteau roulé)
Dans le cas d'un mélange de bœuf haché (poulet, crevettes ou porc), de champignons épis hachés, d'oignons, de jambon vietnamien (cha moon), de ragoût de haricots et de concombres à vin enveloppés dans un four à vapeur de farine de riz., Sa saveur générale est très léger, malgré les ingrédients salés, et vous pouvez aussi plonger le banh cuon dans la sauce nuoc flam pour plus de saveur. Vous pouvez facilement trouver des vendeurs en bordure de route vendant du banh cuon dans tout Hanoi, mais le Banh Cuon Gia Truyen dans le vieux quartier est une bonne alternative, car le restaurant propose des menus avec des traductions anglaises.
Banh Goi (biscuits frits)
Banh goi contient des macaronis en verre hachés, des champignons, du porc émincé, des œufs de caille cuits et un assaisonnement dans une pâte de farine de riz. Ensuite, il est frit pour obtenir une texture croquante et servi avec une sauce aigre-douce à base d'ail, de poivre, de sucre, de jus de citron et de sauce de poisson. Vous pouvez également associer votre maillot de bain goi à des feuilles fraîches de laitue et de coriandre, si vous le trouvez trop gras pour pouvoir le déguster vous-même.
Climate in Hanoï
À Hanoï, la saison pluvieuse est très chaud, oppressant et couvert et la saison sèche est confortable, humide et dégagé dans l'ensemble. Au cours de l'année, la température varie généralement de 14 °C à 34 °C et est rarement inférieure à 9 °C ou supérieure à 37 °C.
Les meilleurs moments de l'année pour visiter Hanoï pour les activités estivales sont de début février à mi avril et de fin octobre à fin décembre.
